Surinaamse kerrie-erwten
Ingrediënten
2 el zonnebloemolie
1 ui (gesnipperd)
1 teen knoflook (fijngesneden)
2 tl hot currypoeder
1 pak tuinerwten (extra fijn (pak 450 g, diepvries), bevroren)
2 tl sambal badjak
Bereiden
Verhit de olie in een wok. Fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de currypoeder toe en bak 1 min. mee. Zet het vuur hoog en voeg de bevroren tuinerwten toe. Roerbak nog 5 min. Voeg de sambal toe en schep om. Serveer direct.
